为进一步提高我市餐饮经营单位法人的食品卫生安全意识和管理水平，防止食物中毒事件的发生，切实保障广大消费者的饮食卫生安全。日前，绍兴市卫生监督所在绍兴市亚都大酒店召开了为期一天的餐饮企业法人食品安全卫生知识培训班，市直50家餐饮企业法人或主要负责人参加了本次培训。

    市卫生监督所冯若乔所长出席了本次培训班并阐明了有关培训要求和意义。他强调，本次培训班旨在要求各餐饮企业法人代表及有关负责人要提高认识，加强领导，落实措施，强化管理，切实做好餐饮食品卫生安全工作。徐来潮副所长要求各量化分级A级餐饮单位要充分发挥行业示范带头作用，促进我市餐饮行业食品卫生安全水平得到整体提高。卫生监督员分别就《食品安全法律、法规及规范》、《食物中毒事件的预防与处置》、《餐饮企业“五常法”管理及应用》等主要内容进行了培训，并在培训结束后进行了闭卷考试。

    我所将并对考核及格的人员颁发《餐饮企业法人食品安全卫生知识培训合格证》。